Кампилобактериоз — вид острой кишечной инфекции, сопровождающийся лихорадкой, выраженной слабостью, поносом до 10 раз в день. Лечение включает антибиотики. В тяжелых случаях в патологический процесс вовлекаются легкие, почки, печень и другие органы.
Читать далее
При употреблении плохо обработанного или обсемененного уже после приготовления мяса можно заразиться опасными инфекциями: трихинеллезом, сальмонеллезом, коровьим бешенством, кампилобактериозом, листериозом или получить пищевое отравление. В некоторых случаях даже тщательная термическая обработка пищи не уничтожает эту опасность. Поэтому важно не только проваривать или прожаривать мясо, но и приобретать его лишь у известных производителей.
Читать далее